Jelo koje se priprema od svinjskog buta, mariniranog u belom vinu i začinima kao što su beli luk i peršun. Nakon što se meso marinira, peče se u tiganju, a može se poslužiti kao glavno jelo uz prilog po želji. Ovo jelo je poznato po tome što naglašava prirodni ukus mesa i jednostavne začine, čineći ga idealnim za one koji vole ukusnu, ali ne previše začinjenu hranu.
